Ciasto jest intensywnie nasączone mocną kawą i przełożone mlecznym kremem, coś dla smakoszy kawowych słodkości...
Przepis podaję na dużą prostokątną blaszkę 35 x 25 cm ale ja użyłam połowy składników i ciasto zrobiłam w tortownicy o średnicy 24 cm.
Biszkopt:
6 jaj
szkl cukru
szkl mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
łyżka wody
2 łyżki kakao
Dodatkowo :
mocna kawa do ponczowania
2 opakowania biszkoptów
kakao do dekoracji
Białka ubijamy z cukrem na pianę. Dodajemy żółtka, następnie olej i wodę cały czas miksując.
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i kakaem, dodajemy całość przesiewając przez sitko do bialek.Delikatnie mieszamy już tylko łyżką do połączenia się wszystkich składników.
Wylewamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok 30 min. w 180 stopniach.
Krem:
kostka masła
2 szkl cukru pudru
2 szkl mleka w proszku
2 serki homogenizowane ( waniliowe)
Masło ucieramy, dodajemy po szklance cukru pudru i mleka w proszku.Następnie dodajemy serki i resztę cukru i mleka. Całość dokładnie miksujemy.
Upieczony biszkopt dzielimy na pół. Spód bardzo intensywnie ponczujemy mocną kawą, wykładamy połowę kremu i nasączone w kawie ( dość mocno) biszkopty.
Przykrywamy drugą warstwą biszkopta i czynności te powtarzamy. Wierzch ciasta intensywnie obsypujemy kakaem.
Ciasto najlepsze jest na drugi, trzeci dzień, przechowujemy w lodówce.
Smacznego:)
Comments