Jogurtowiec z owocami leśnymi

Ciasto lekkie, bardziej kwaśne niż słodkie, w sam raz na upalne dni. Ja wykorzystałam mrożone owoce leśne ale można użyć również świeżych truskawek, malin bądź borówek.

Składniki:

200 g ciasteczek zbożowych Digestive ( Netto)

100 g masła

2 jogurty greckie po 400 g każdy

cukier puder

sok z połowy pomarańczy

25 g żelatyny

odrobina mleka do rozpuszczenia żelatyny

owoce - ok 500 g

1 galaretka

Spód:

Ciasteczka zmiel na proszek i dodaj roztopione masło. Mieszanką wyłóż dno oraz w 1/3 wysokość tortownicy o średnicy 24 cm. Wstaw do lodówki na ok 15 min.

Masa jogurtowa:

Do jogurtów dodaj sok z pomarańczy i cukier puder ( ilość wg uznania). Następnie dodaj rozpuszczoną w gorącym mleku żelatynę ( bez grudek). Wszystko energicznie wymieszaj i przelej na przygotowany spód.

Powciskaj w masę jogurtową część owoców i pozostaw do stężenia.

Gdy ciasto się schłodzi ,dodaj pozostałe owoce i zalej całość zimną , tężejącą galaretką. Pozostaw w lodówce , najlepiej na całą noc.

Smacznego!