Szarlotka na kruchym cieście z dużą ilością jabłek i nutką cynamonu. W sam raz do popołudniowej herbatki lub kawy.
Bardzo proste ciasto, którego nie trzeba zagniatać. Całość ucieramy mikserem.
Przepis jest na blaszkę 29 cm x 25 cm.
Składniki na ciasto:
1/2 kostki margaryny
1/2 szkl. cukru
1 i 1/2 szkl. mąki
2 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
Składniki na wsad jabłkowy:
1 kg jabłek
sok z połowy cytryny
łyżeczka cynamonu
Dodatkowo:
cukier puder do posypania ciasta
żółtko do posmarowania wierzchu
Piekarnik nastaw na 180 stopni ( góra i dół)
Jabłka zetrzyj na dużych oczkach , dodaj sok z cytryny i cynamon. Przesmaż do odparowania soku. Dobrze jest przygotować jabłka dzień wcześniej i na noc zostawić w lodówce.
Ciasto:
W misce utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na biały puch. Dodaj margarynę i dalej dokładnie ucieraj. Na koniec dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksuj na mniejszych obrotach.
Całość wyjmij z miski na podsypany mąką blat. Zagnieć w kulę. Ciasto jest aksamitne i bardzo miękkie.
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.2/3 ciasta wyłóż na spód. Zrób dziurki widelcem i wstaw na 10 min do piekarnika.
Na upieczony spód wyłóż jabłka a z pozostałego ciasta wytnij paski i poukładaj na skos na wierzchu.
Można posmarować paski roztrzepanym żółtkiem .
Piecz przez 1h w 180 stopniach.
Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.
Smacznego!
댓글