Krucha Szarlotka

Szarlotka na kruchym cieście z dużą ilością jabłek i nutką cynamonu. W sam raz do popołudniowej herbatki lub kawy.

Bardzo proste ciasto, którego nie trzeba zagniatać. Całość ucieramy mikserem.

Przepis jest na blaszkę 29 cm x 25 cm.

Składniki na ciasto:

1/2 kostki margaryny

1/2 szkl. cukru

1 i 1/2 szkl. mąki

2 żółtka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

Składniki na wsad jabłkowy:

1 kg jabłek

sok z połowy cytryny

łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:

cukier puder do posypania ciasta

żółtko do posmarowania wierzchu

Piekarnik nastaw na 180 stopni ( góra i dół)

Jabłka zetrzyj na dużych oczkach , dodaj sok z cytryny i cynamon. Przesmaż do odparowania soku. Dobrze jest przygotować jabłka dzień wcześniej i na noc zostawić w lodówce.

Ciasto:

W misce utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym na biały puch. Dodaj margarynę i dalej dokładnie ucieraj. Na koniec dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksuj na mniejszych obrotach.

Całość wyjmij z miski na podsypany mąką blat. Zagnieć w kulę. Ciasto jest aksamitne i bardzo miękkie.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.2/3 ciasta wyłóż na spód. Zrób dziurki widelcem i wstaw na 10 min do piekarnika.

Na upieczony spód wyłóż jabłka a z pozostałego ciasta wytnij paski i poukładaj na skos na wierzchu.

Można posmarować paski roztrzepanym żółtkiem .

Piecz przez 1h w 180 stopniach.

Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem.

Smacznego!