Trochę inna wersja klusek śląskich, która też zapewne wielu osobom przypadnie do gustu. Połączone z ulubionym sosem stworzą ciekawy, niebanalny pomysł na obiad.
Składniki:
ziemniaki - ok 1 kg
1 jajko
mąka ziemniaczana
500 g mięsa mielonego
2 średnie marchewki - starte na małych oczkach
2 ząbki czosnku - przeciśnięte przez praskę
1 niewielka cebula - pokrojona w drobniutką kostkę
2 łyżeczki przyprawy do mielonego
3 łyżeczki koncentratu
olej do smażenia
pieprz
sól
+ dodatkowo osolona woda
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie i przeciśnij przez praskę. Dociśnij je w misce i podziel na 4 równe części.
Wyciagnij jedną z części i w to miejsce wsyp mąkę ziemniaczaną, również uklepując ją.
Dodaj 1 jajko i wyciągnietą 1/4 porcji ziemniaków. Wszystko dokładnie połącz.
Na rozgrzanej patelni podsmaż marchewkę, cebulę i czosnek. Nastepnie dodaj mięso i smaż wszyskie składniki łącząc ze sobą. Dodaj przyprawy i koncentrat. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Z ciasta urywaj małe kawałki jak na kluski, spłaszczając je nałóż małą łyżeczkę nadzienia i zlep boki ciasta. Na koniec uformuj kulkę turlając ciasto w dłoniach.
Kluski wrzuć do osolonego wrzątku i czekaj aż wypłyną na wierzch. Po tym czasie gotuj kilka minut a następnie wyjmij łyżką cedzakową.
Podawaj z ulubionym sosem. Jeśli zostanie Ci nadzienia to śmiało dodaj je do sosu, urozmaici to potrawę.
Smacznego!
Comentarios