Pyszny omlet, uwielbiany przez naszego syna, z chrupiącymi brzegami i budyniowym środkiem. Można dodać różne owoce, najlepszy z jabłkami i śliwkami. Na wierzchu można posypać cukrem pudrem ( ew. zmielonym erytrotylem) i cynamonem. Podawać z konfiturą lub jogurtem.
Składniki na 1 omlet ( porcja dla 2 osób)
3 jajka
pół szkl. mąki pszennej
pół szkl. mleka
cukier do smaku ( lub zamiennik, ja użyłam łyżkę erytrotylu)
ew. cukier waniliowy
łyżeczka masła
Piekarnik nagrzać do 220 stopni ( termoobieg) wraz z pokrywką od naczynia żaroodpornego w środku.
W międzyczasie przygotować ciasto na omlet, wszystkie składniki ( bez masła) blendować przez 5 sek. na gładką masę.
Na nasze naczynie wykładamy masło i dokładnie rozprowadzamy pędzelkiem po wszystkich brzegach i spodzie.
Wylewamy ciasto na naczynie i od razu wykładamy owoce na wierzch.
Pieczemy równe 20 min. Boki wyrosną sporo do góry więc stawiamy mniej więcej w połowie wysokości piekarnika.
Dodatkowe składniki to już inwencja twórcza kucharza;)))
Kommentare