Jeśli szukacie przepisu na najlepsze curry jakie jedliście w Waszym życiu to właśnie go znaleźliście!!!
Kiedyś, ktoś stwierdził , że ta potrawa uzależnia, spróbujcie, a na pewno Wam posmakuje.
Potrzebujecie:
1 kg polędwiczek drobiowych ( może być filet z piersi)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku ( przeciśnięte przez praskę)
1 łyżeczka pieprzu cayenne ( chili)
2 łyżeczki startej na małych oczkach skórki z limonki
1 łyżka soku z limonki
2 łyżki curry
1 łyżka kurkumy
1 łyżeczka imbiru
1-2 łyżeczki
cukru
1 duża śmietana 18% ( lub 150 ml mleczka kokosowego i 200 ml śmietany)
olej
sól
pieprz
Polędwiczki pokrój, każdą na 3 kawałki, dobrze posól i popieprz a następnie zamarynuj w czosnku , pieprzu cayenne, skórce i soku z limonki. Odstaw do lodówki na min. 10 min.
Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i dodaj zamarynowane mięso.
Wszystko dokładnie obsmaż.
Następnie dodaj kurkumę, curry, imbir i cukier, przez chwilę przesmaż na małym ogniu .
Dodaj śmietanę i całość wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
Proponuję podać z posiekaną natką pietruszki i ryżem jaśminowym.
Smacznego!
Comments