Włoskie pulpeciki, aromatyczne, pełne bazylii, oregano i czosnku. Bardzo proste w przygotowaniu. Można je podać z makaronem lub ciabattą.
Składniki:
500 g zmielonej łopatki
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki kolendry
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
sól
pieprz
puszka pomidorów pokrojonych w kostkę ( najlepsze będą Polpa di Pomodoro all Arrabbiata z Lidla
łyżeczka cukru
1 jajko
50 ml bulionu
bułka tarta
olej do smażenia
Do mięsa dodaj bazylię, oregano, kolendrę, czosnek i dokładnie wymieszaj. Następnie małymi porcjami dodaj bulion i wbijaj płyn w mieszankę, wówczas pulpety będą miękkie.
Dodaj jajko i jeśli mieszanka jest zbyt rzadka odrobię bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Uformuj małe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego i smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia z każdej strony.
Do pomidorów dodaj cukier, pieprz i sól. Mieszanką zalej pulpety i jeszcze chwilę przesmaż.
Smacznego:)
Comments