Polpette Italiane

Włoskie pulpeciki, aromatyczne, pełne bazylii, oregano i czosnku. Bardzo proste w przygotowaniu. Można je podać z makaronem lub ciabattą.

Składniki:

500 g zmielonej łopatki

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka oregano

1/2 łyżeczki kolendry

2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę

sól

pieprz

puszka pomidorów pokrojonych w kostkę ( najlepsze będą Polpa di Pomodoro all Arrabbiata z Lidla

łyżeczka cukru

1 jajko

50 ml bulionu

bułka tarta

olej do smażenia

Do mięsa dodaj bazylię, oregano, kolendrę, czosnek i dokładnie wymieszaj. Następnie małymi porcjami dodaj bulion i wbijaj płyn w mieszankę, wówczas pulpety będą miękkie.

Dodaj jajko i jeśli mieszanka jest zbyt rzadka odrobię bułki tartej. Dopraw solą i pieprzem według uznania.

Uformuj małe pulpeciki wielkości orzecha włoskiego i smaż na rozgrzanym oleju do zarumienienia z każdej strony.

Do pomidorów dodaj cukier, pieprz i sól. Mieszanką zalej pulpety i jeszcze chwilę przesmaż.

Smacznego:)