Polędwiczki drobiowe w sosie winnym z suszonymi pomidorami

Witajcie po dłuższej przerwie!!!

Dzisiaj przychodzę z ciekawym przepisem na polędwiczki drobiowe. Szczerze mówiąc, bardzo rzadko używałam w kuchni suszonych pomidorów ,ale po tym przepisie z pewnością to się zmieni. Mięsko jest delikatne a sos bardzo wyrazisty, przepyszny.

Ps. przepis możesz wykorzystać na zbliżające się Walentynki, podając je np. z makaronem Tagiatelle;)

No to zaczynamy gotowanie!!!!!

Potrzebne składniki:

* 500 g polędwiczek drobiowych

* 3 ząbki czosnku

*pół łyżeczki pieprzu ziołowego

* pół łyżeczki chili

* ok. 8 szt suszonych pomidorów z oleju

* mała cebula

* łyżeczka słodkiej papryki

* pół szkl. wytrawnego wina

* pół szkl. bulionu

* duży jogurt grecki

* dwa plastry startego żółtego sera lub mozzarelli

* łyżka masła

* natka pietruszki

* pieprz

* sól

Do polędwiczek dodajemy 1 ząbek przeciśniętego czosnku, pieprz ziołowy, chili, sól i pieprz wg uznania. Mieszamy i na chwilę odstawiamy aby mięso przeszło przyprawami. Podsmażamy na patelni z obu stron.Odstawiamy.

Na patelni podsmażamy pokrojone w paseczki pomidory i pozostały czosnek oraz cebulę. Dodajemy słodką paprykę i zalewamy winem i bulionem , zostawiamy bez przykrycia do zredukowania płynu. Następnie dodajemy łyżkę masła i całość zalewamy jogurtem greckim. Dodajemy podsmażone polędwiczki oraz starty ser i opcjonalnie natkę pietruszki.

Podajemy z pure ziemniaczanym lub makaronem:))

Smacznego!!