Składniki na ok 16 pulpetów
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 1 średnia marchewka
- 1 średnia cebula
- kilka łyżek bułki tartej
- 1 jajko
- oliwa do smażenia
- duża garść koperku
- bulion drobiowy ( 1 szkl.)
- 200g jogurtu greckiego
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- przyprawa do drobiu
- przyprawa Tzatzyki
W misce wymieszaj mięso z podsmażoną drobno cebulką, startą na małych oczkach marchewką, odrobiną posiekanego koperku , jajkiem i przyprawą do drobiu (ok pół torebki - wg gustu). W razie konieczności dodajemy odrobinę bułki tartej .
Z masy formujemy pulpety wielkości troszkę większej niż orzech włoski. Pulpety dokładnie obsmażamy z każdej strony.
W rondelku zagotowujemy bulion, dodajemy posiekany koperek i ok. 3 łyżeczki przyprawy Tzatzyki. W osobnej miseczce dokładnie mieszamy jogurt z mąką. Pomału dolewamy ( po łyżce) gorącego sosu do jogurtu aby temperatury się wyrównały. Na koniec całość ( jogurt + sos) wlewamy do rondelka i energicznie mieszamy. Przekładamy do sosu pulpety i gotujemy na małym ogniu ok 20 min.
Smacznego;)
Comments