Szparagi......kto ich nie lubi;)..... a jak są dodatkowo połączone z sosem na bazie musztardy i miodu..............hmmm. No dobrze schodzimy na ziemię, ktoś musi przygotować to cudo;)
Potrzebujesz:
* 2 filety z piersi kurczaka
* pęczek szparagów ( do tego sosu pasują białe)
* opakowanie szynki szwarcwaldzkiej
* przyprawę do kurczaka
* miód
* musztardę francuską
* 4 jajka
* 100 g masła
* sól
* pieprz
* cukier
Krok 1.
Szparagi obierz zostawiając nieobraną główkę, gotuj w osolonym wrzątku z dodatkiem
2-3 łyżeczek cukru przez 10 min, po czym wyjmij do odsączenia.
Pamiętaj!!!!!
Do gotowania szparagów, brukselki i fasolki szparagowej dodajemy cukier, warzywa te wówczas mają łagodny smak i pozbywamy się goryczki.
Krok 2.
Piersi należy pokroić w długie paski i dodać
przyprawę do kurczaka.
Krok 3.
Szparagi owiń paskami kurczaka i plastrem szynki, wstaw do nagrzanego piekarnika
( góra/dół) na 30 min , temp. 180 stopni.
Krok 4.
Zrób sos do szparagów
4 żółtka ubij z solą i pieprzem ( do smaku) na puch.
Dodaj 2 czubate łyżki musztardy i łyżeczkę miodu dalej ubijając.
Na koniec dodawaj cienkim strumieniem rozpuszczone, jeszcze gorące masło.
Danie można podać z ziemniaczano - koperkowym pure.
Smacznego!
Komentarze