Zrolowane szparagi z sosem musztardowo - miodowym

Szparagi......kto ich nie lubi;)..... a jak są dodatkowo połączone z sosem na bazie musztardy i miodu..............hmmm. No dobrze schodzimy na ziemię, ktoś musi przygotować to cudo;)

Potrzebujesz:

* 2 filety z piersi kurczaka

* pęczek szparagów ( do tego sosu pasują białe)

* opakowanie szynki szwarcwaldzkiej

* przyprawę do kurczaka

* miód

* musztardę francuską

* 4 jajka

* 100 g masła

* sól

* pieprz

* cukier

Krok 1.

Szparagi obierz zostawiając nieobraną główkę, gotuj w osolonym wrzątku z dodatkiem

2-3 łyżeczek cukru przez 10 min, po czym wyjmij do odsączenia.

Pamiętaj!!!!!

Do gotowania szparagów, brukselki i fasolki szparagowej dodajemy cukier, warzywa te wówczas mają łagodny smak i pozbywamy się goryczki.

Krok 2.

Piersi należy pokroić w długie paski i dodać

przyprawę do kurczaka.

Krok 3.

Szparagi owiń paskami kurczaka i plastrem szynki, wstaw do nagrzanego piekarnika

( góra/dół) na 30 min , temp. 180 stopni.

Krok 4.

Zrób sos do szparagów

4 żółtka ubij z solą i pieprzem ( do smaku) na puch.

Dodaj 2 czubate łyżki musztardy i łyżeczkę miodu dalej ubijając.

Na koniec dodawaj cienkim strumieniem rozpuszczone, jeszcze gorące masło.

Danie można podać z ziemniaczano - koperkowym pure.

Smacznego!