Jeśli lubicie batoniki bounty, to to ciasto jest dla Was. Mokre czekoladowe biszkopty przełożone dwiema warstwami kokosa i polane mleczną czekoladą. Wszystkie składniki idealnie do siebie pasują, całość udekoruj rafaello.
Można je przygotować w formie torcika lub pełnowymiarowego dużego ciasta.
Składniki na 2 biszkopty ( tortownica 24 cm) lub 1 biszkopt ( blaszka 35 x 23 cm) :
4 jajka
3/4 szkl cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 szkl. mąki
1/2 szkl wrzątku
1/2 szkl oleju
Składniki na kokosową warstwę:
250 g wiórków kokosowych
500 ml mleka
1 kostka masła ( 200g)
1 budyń śmietankowy
1 cukier waniliowy
1/2 szkl cukru
Składniki na polewę:
1 łyżka masła
5 łyżek śmietanki 30%
1/2 kuwertury mlecznej ( kaufland) - można zastąpić 1 tabliczką czekolady.
1. Zrób 2 małe biszkopty lub jeden duży
Białka ubij, dodaj cukier a następnie żółtka. Dodaj wrzątek i olej dalej miksując.
Odłuż mikser i wmieszaj delikatnie łyżką przesianą mąkę z proszkiem i kakaem.
Dno formy wyłóż papierem do pieczenia ( koniecznie!).
Przelej po połowie do dwóch tortownic lub całość do dużej blaszki.
Piesz w 180 stopniach ok 25 min( aż biszkopt się zetnie).
2. Zrób masę kokosową
W garnku podgrzej mleko, odlewając niewielką ilość do wymieszania z budyniem. Do mleka dodaj wiórki i cukry i gotuj na malym ogniu przez 20 min. Następnie dodaj masło i dalej gotuj cały czas mieszając. Na koniec dodaj rozpuszczony w mleku budyń . Mieszaj aby masa się nie przypaliła.
3. Zrób polewę
Na małej patelni rozpuść masło ze śmietankąi dodaj pokruszoną kuwerturę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do powstania gładkiej polewy.
Na dużą blaszkę musisz składniki podwoić
4. Składamy torta
Blat czekoladowy, połowa masy kokosowej, blat czekoladowy, połowa masy kokosowej, polewa, do dekoracji rafaello lub wiórki.
5.Składamy duże ciasto
Blat czekoladowy, cała masa kokosowa, podwójna polewa.
Smacznego!!!
Comments