Pyszne, migdałowe, z wierzchu chrupiące i ciągnące w środku. Tak można w skrócie opisać ciasteczka, które my przygotowujemy na Boże Narodzenie. Chętnie podzielę się z Wami przepisem, może i u Was zagoszczą na Świątecznym stole. Przygotowanie jest banalnie proste, a całość z pieczeniem zajmie zaledwie pół godziny.
Składniki:
400 g mielonych migdałów
200 g cukru
6 białek średnich jaj
łyżeczka ekstraktu z wanilii
łyżeczka ekstraktu z migdała
( chodzi o ekstrakt a nie olejek zapachowy)
dodatkowo:
cukier + cukier puder do obtoczenia
Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę. Odkładamy mikser i dodajemy resztę składników do białek. Mieszamy dokładnie łyżką. Masa powinna być gęsta. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy najpierw w cukrze a następnie w cukrze pudrze. Układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 175 stopniach po 15 min. każda partia.
Ciasteczka podczas pieczenia pięknie się zarumienią i popękają. Po upieczeniu należy wyjąć je na kratkę to ostygnięcia. Przechowujemy w plastikowym pojemniku lub blaszanej puszce. Można je mrozić.
Życzymy smacznego i Wesołych Świąt:)
Comments